秋冬的季节，明显气候变得特别干燥，这时候在饮食方面还是要多注意一些，今天我们来分享一个大家众所周知的食材-鸡蛋，营养非常丰富，低脂高蛋白，的那等我它含有较多的卵磷脂，这类物质是人体大脑的必需营养成分，经常食用，可以起到补脑益智的作用，不仅如此，鸡蛋中还富含蛋白蛋、维生素A、维生素B2、锌等微量元素，尤其适合婴幼儿，孕产妇及病人食用，而且它的食用也特别方便，各种做法都很美味，不懂吃它可就亏了哟。
今天我们来分享一个最近网上特别火的做法，也称之它为网红炒蛋吧，下面就将具体的制作方法同大家一起来分享一下吧，喜欢的小伙伴们可以一起来为家人动手做起来了，操作超级简单，即使新手小白也可以轻松做出哟。
【网红炒蛋】
食材用料：鸡蛋4个、小葱适量、米醋1勺、味极鲜酱油2勺、蚝油1勺、糖1小勺、盐1小勺、玉米淀粉1勺、水适量
制作过程：
展开剩余80%1、首先我们先将所需的食材全部都准备好，食材非常简单，都是家中最常见的，如图所示。
2、将鸡蛋打散放入容器中，同时放入1小勺盐，如图所示。
3、将其打散的鸡蛋同盐一起搅拌均匀，待用，如图所示。
4、接着来制作一下调味汁部分：在小碗中倒入2勺味极鲜酱油、1勺米醋、1小勺煻、1勺蚝油，将其混合搅拌均匀即可，如图所示。
5、再另外准备一下淀粉水：1勺玉米淀粉加入适量水，搅拌均匀即可，如图所示。
6、锅中倒入适量食用油，将其油烧热后，再放入前面搅拌均匀的蛋液，如图所示。
6、将其翻炒至定型后，铲碎成大块，如图所示。
7、倒入前面我们调制好的调味汁，如图所示。
8、同时再接着倒入搅拌均匀的淀粉水，如图所示。
9、将其翻炒均匀即可，如图所示。
10、炒好可以直接出锅装盘啦，最后再撒上点小葱碎即可上桌。
11、蛋香味浓郁，特别下饭，咬上一口还有着爆汁的感觉哟。
【小贴士】：
1、味极鲜酱油：蚝油：米醋的比例分别为2：1：1，大家根据自己所要炒的鸡蛋数量灵活来操作即可。
2、也可以直接将调味汁同淀粉水一起混合搅拌均匀，操作中一起倒入炒锅中，进行翻炒即可。
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